Esta ensalada es sumamente deliciosa, los ingredientes combinan de una forma perfecta, sin que ninguno sobresalga sobre los demás.
Ingredientes:
2 manojos de rúgula
1 taza de tomates secos
2 cucharadas de alcaparras
4 cucharaditas de piñones
125 gramos de queso parmesano
Para la vinagreta:
½ taza de vinagre balsámico
½ taza de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
Cortamos los tallos de la […]

Fruto del frambueso, conocido con el nombre de fresa del bosque. El frambueso, es una planta silvestre que crece en países de clima templado. Este arbusto pertenece a la familia de las rosáceas, la cual incluye mas de 2000 especies distintas de arbustos, plantas herbáceas y arboles.
Las frambuesas deben ser gruesas, tener una pulpa […]

Resulta realmente asombroso el color de esta ensalada. La cremosidad del aguacate, el crocante de la espinaca y la suavidad de la remolacha hacen una perfecta combinación
Ingredientes:
500 gramos de espinaca tierna o baby
2 remolachas pequeñas
1 aguacate grande cortado en cascos
100 gramos de nueces del Brasil o de nogal
Cocinamos las remolachas durante 15 minutos a fuego […]

La frittata italiana se asemeja a la tortilla española. El queso y las verduras hacen una combinación sorprendente, perfecta para degustar en el desayuno.
Ingredientes:
12 huevos
1 calabacín verde grande
1 calabacín amarillo grande
2 cucharadas de mejorana troceada
250 gramos de queso holandés rallado
Sal al gusto
Aceite para freír.
Cortemos los calabacines en cuadros pequeños. Batimos los huevos con un […]

La lechuga, las verduras y el pollo hacen una combinación excelente y original.
Ingredientes:
2 lechugas de pollo
1 lechuga verde lisa
1 taza de diente de león
1 cucharadita de jengibre picado
1 diente de ajo machacado
1 zanahoria
3 tallos de apio
1 cebolla morada
8 tallos de cebollín para decorar
Sal al gusto.
Para el aderezo
3 limones
4 cucharadas de salsa de soya
1 chile o […]

Un excelente levantamuertos luego de una noche muy divertida. Si quieres salir a divertirte, asegúrate que alguien te la tenga lista a tu regreso. Explícale como hacerla.
Ingredientes
¼ de kilo de pescado trozado
¼ de kilo de camarones
¼ de kilo de pulpo, picado
1 docena de choros
4 cangrejos pequeños
1 docena de conchas de abanico
4 cucharadas de […]

Estos champiñones hacen una entrada sabrosa fácil de elaborar. Puedes acompañar con tostadas o tajadas de baguette.
Ingredientes
1 Kilo de champiñones cortados en cuartos
1 Kilo de mejillones
1 cebolla finamente picada
4 dientes de ajos triturados
3 tomates picados
1 pimentón finamente picado
4 cucharadas de cebollín finamente picado
4 cucharadas de estragón finamente picado
4 cucharadas de perejil finamente picado
½ taza de […]

Es un marisco que vive y se procrea en las aguas de los mares de todo el mundo. Si estamos buscando especies muy selectas de langostinos,podemos darnos una vuelta por el mar Mediterráneo.
Este animalito, no eso otra cosa que un crustáceo que posee 10 patas y un caparazón semiduro,el cual protege su cuerpo. […]

Este mousse de aguacate puede dar comienzo a la comida. Sí prefieres, sírvelo en una reunión como piqueo, con pan o galletas, y acompañado de una cerveza bien fría.
Ingredientes:
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de gelatina sin sabor
1 aguacate
1 taza de crema de leche
1 taza de tomate finamente picado
½ taza de perejil liso finamente […]

La rúgula o rúcula, como también es conocida esta variedad de lechuga, posee dos sabores bien diferenciados, es picante y amarga a la vez. La rúcula es muy apreciada en la gastronomía italiana, francesa y greca. A su vez, la rúgula, es pariente de la familia de la col, y sus hojas son parecidas […]