Esta es una receta deliciosa, que nos da una salida de las preparaciones tradicionales de pasta. Simplemente espectacular.
Ingredientes
500 gramos de fettuccine
500 gramos de champiñones
250 gramos de anillos de calamar
¼ de taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo
finamente picados
1 cebolla grande picada
6 tomates maduros finamente picados
2 cucharadas de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto.
Cortamos […]

Una rica sopa de carne con su toquesito de picante. Atrevete a probarla.
Ingredientes
¼ de kilo de carne de res (lomo).
1 cebolla picada
1tomate pelado y picado
1 cucharada de ají panca
¼ de kilo de fideos entrefino
1 cucharada de orégano.
1 taza de leche evaporada.
2 huevos.
6 tostadas de pan de molde
6 rodajas de rocoto
3 cucharadas de aceite
1 […]

Este plato puede servir para sorprender a tus invitados ya que, además de sabroso, es muy atractivo por la simpática presentación que se le da.
250 gramos de lomo de cerdo cortado en cubitos
1 cucharada de jengibre finamente picado
1 cucharada de salsa de soya
3 cucharadas de aceite vegetal
15 tallos de cebollín
2 lechugas lisas
3 cucharadas de hierbabuena
3 […]

Este pastel es excelente e ideal para cuando vayas a ofrecer un almuerzo a muchos invitados, ya que puedes preparar varios con anticipación. Acompaña con una ensalada de lechugas mixtas.
Ingredientes
350 gramos de masa hojaldrada
4 cucharadas de aceite vegetal
2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
1 pimentón rojo finamente picado
500 gramos de champiñones tajados
1 taza de crema […]

La leche, carne y los fideos nunca se han combinado tan bien como en este potage. Los invito a degustarla.
Ingredientes:
2 tazas de carne trozada de res
8 tazas de agua
1 cucharada de ajo molido
1 cucharada de orégano.
1 cucharada de aceite
1 cucharada de pasta de tomate o un tomate pelado y picado
3 papas amarillas grandes, picadas […]

El anticucho es de origen andino. Se acostumbra macerar en vinagre, ajo molido, comino, ají panca, pimentón, pimienta y sal. Se pueden acompañar con los famosos chinchulines, choclos y papas con ají.
Ingredientes
1 corazón de res
½ taza de ají panca molido
2 cucharadas de ajos molidos
1 taza de vinagre rojo
½ taza de aceite
sal, pimienta y comino al […]

Este dip o salsa de albahaca fresca queda muy bien combinado con trozos de zanahoria. Muy bena para servirlos como entrada en un almuerzo o tal vez como antipasto.
Ingredientes
10 hojas de albahaca
1 taza de yogur natural sin dulce
1 cucharada de mostaza de dijón
1 diente de ajo finamente picado
1 cucharada de cebolla finamente picada
sal y […]

En México esta sopa es muy tradicional, donde se acostumbra servirla sobre todo en días calurosos.
Ingredientes:
3 aguacates
1 cucharada de jugo de limón
7 tazas de consomé de pollo
½ taza de crema de leche
1 cucharada de cilantro picado
1 cucharadita de sal
Pimienta recién molida, al gusto
Licuamos los aguacates cortados en trozos, el jugo de limón, el consomé, el […]

Estas brochetas son muy sencillas y rápidas de preparar. Si deseas, puedes cambiar la carne de cordero por carne de res o cerdo. El resultado es igualmente delicioso.
Ingredientes:
1 kilo de pulpa de cordero
1 atado de albahaca
1 calabacín amarillo
1 calabacín verde
12 tomates cherry
12 cebollitas ocañeras
4 cucharadas de aceite de oliva
12 palos para pincho
Sal y pimienta al […]

Esta ensalada no sólo es sumamente exquisita, sino que resulta muy saludable.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo asada
1 aguacate grande
1 lata de garbanzos
300 gramos de fusilli
1 cucharada de mantequilla
2 pimentones rojos
1 cebolla cabezona
1 chile verde
¼ de taza de vino blanco
Para el aderezo
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino
1 cucharada de perejil finamente picado
Sal […]