Los sabores de los hongos y los crustáceos combinan muy bien. Esta crema tiene un gusto exquisito, y se deja acompañar de una copa de vino blanco.
Ingredientes
500 gramos de palmitos de cangrejo
1 kilo de champiñones tajados
8 tazas de leche
½ taza de harina
1 taza de caldo de pollo
250 gramos de mantequilla
1 taza de zanahoria en […]

Esta guarnición es simplemente deliciosa. Queda muy bien con carne y pescado.
Ingredientes
600 gramos de zanahorias
50 gramos de mantequilla
3 ramitas de perejil
2 hojas de albahaca
1 cucharada de azúcar
1 pizca de sal
Pelamos las zanahorias y las cortamos haciendo bastones delgados de unos 3 centímetros de largo. En una olla ponemos las zanahorias y las cubrimos […]

La vinagreta de naranja, por el gusto ligeramente ácido que tiene; combina excelentemente con las verduras, sobre todo con la lechuga.
Ingredientes:
1 lechuga verde lisa
1 taza de ramitas de coliflor cocidas
1 taza de rábanos
1 calabacín amarillo
1 calabacín verde
12 tomates cherry
1 naranja separada en gajos.
Para la vinagreta
¼ de taza de jugo de naranja
½ taza de aceite de […]

Este crema de delicioso sabor es ideal para comenzar un almuerzo o cena. Eleneldo le otorga un sutil aroma que realza su sabor.
Ingredientes
1 ½ kilo de zanahorias
250 gramos de langostinos
7 tazas de agua
4 dientes de ajos picados
1 cebolla roja picada
6 cucharadas de aceite de oliva
50 gramos de queso crema
¼ de taza de vino […]

Esta entrada es muy rica y refrescante. Se puede variar el relleno con pollo, atún o ensalada de verduras.
3 aguacates grandes o paltas
1 limón
1 kilo de uñas de cangrejo
6 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo triturados
Para la salsa
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de mostaza de Dijon
3 cucharadas de crema de leche
1 cucharada de eneldo finamente […]

Esta ensalada es especialmente deliciosa y fácil de preparar. La vinagreta presenta un dulce ligero que contrastan con las uvas pasas y el salado de la tocineta y el huevo.
Ingredientes:
500 gramos de espinaca tierna o baby
150 gramos de tocineta
½ taza de pasas
2 huevos duros
Para la vinagreta
1 cucharada de mostaza a la antigua
2 cucharadas de miel […]

Esta sopa nos ofrece un excelente sabor y una consistencia ligera. La menta actúa dando un toque fino y refrescante.
Ingredientes:
2 lechugas lisas
1 cebolla cabezona pequeña tajada
6 tazas de caldo de pollo
80 gramos de queso parmesano
4 rebanadas de pan
30 gramos de mantequilla
30 gramos de harina1/2 taza de crema de leche
2 cucharadas de hojas de menta
Aceite para […]

Para preparar una verdadera omelette se necesita 3 huevos por persona para obtener una tortilla realmente suave y esponjada. Perfecta sobre todo para el desayuno.
Ingredientes
1 ½ tazas de espinaca salteada en mantequilla
1 taza de espinaca cruda cortada en tiritas
1 taza de champiñones tajados
½ taza de queso ricota o requesón
12 huevos
4 cucharadas de mantequilla
sal al gusto
Primero […]

Esta ensalada es especialmente deliciosa y fácil de preparar. La vinagreta presenta un dulce ligero que contrastan con las uvas pasas y el salado de la tocineta y el huevo.
Ingredientes:
500 gramos de espinaca tierna o baby
150 gramos de tocineta
½ taza de pasas
2 huevos duros
Para la vinagreta
1 cucharada de mostaza a la antigua
2 cucharadas de miel […]

Una crema muy rica y con bajo contenido en calorías. Si deseas una opción mas sustanciosa, usa la mitad del consomé y agrega 2 tazas de leche.
Ingredientes:
2 calabacines verdes grandes
2 calabacines amarillos grandes
1 cebolla cabezona
4 dientes de ajo
8 tazas de consomé de pollo
6 cucharadas de mantequilla
½ taza de jugo de lima
Sal y pimienta al gusto.
Empezamos […]