rucula.jpgLa rúgula o rúcula, como también es conocida esta variedad de lechuga, posee dos sabores bien diferenciados, es picante y amarga a la vez. La rúcula es muy apreciada en la gastronomía italiana, francesa y greca. A su vez, la rúgula, es pariente de la familia de la col, y sus hojas son parecidas al diente de león.

Tiene un alto aporte vitamínico y mineral. Se usan con mucha frecuencia en la preparación de ensaladas crudas.

Siempre que se busque comprar rúgula en el mercado, se deben elegir los rosetones más jóvenes. Estos generalmente son más jugosos.

Si lo que te gusta es tener un huerto en casa, la rúgula se presta mucho para esa función, y podrás, con muchos cuidados, tener un buen bosquecito de estas en casa para usarlas en el momento que más te guste.

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