Alimentos

La limonaria es conocida también con el nombre de limoncillo. Es una hierba aromática que tiene diversos usos, tanto en la cocina como en la medicina natural.
Sus hojas tienen un marcado y agradable sabor a limón, y picadas finamente, pueden mezclarse en ensaladas, mayonesas, salsa blanca para usarse con pescado, platillos a base de […]

Fruto del frambueso, conocido con el nombre de fresa del bosque. El frambueso, es una planta silvestre que crece en países de clima templado. Este arbusto pertenece a la familia de las rosáceas, la cual incluye mas de 2000 especies distintas de arbustos, plantas herbáceas y arboles.
Las frambuesas deben ser gruesas, tener una pulpa […]

Es un marisco que vive y se procrea en las aguas de los mares de todo el mundo. Si estamos buscando especies muy selectas de langostinos,podemos darnos una vuelta por el mar Mediterráneo.
Este animalito, no eso otra cosa que un crustáceo que posee 10 patas y un caparazón semiduro,el cual protege su cuerpo. […]

La rúgula o rúcula, como también es conocida esta variedad de lechuga, posee dos sabores bien diferenciados, es picante y amarga a la vez. La rúcula es muy apreciada en la gastronomía italiana, francesa y greca. A su vez, la rúgula, es pariente de la familia de la col, y sus hojas son parecidas […]

El tomate es un alimento nutritivo, fresco y por su alto contenido de agua es muy refrescante. Posee propiedades terapéuticas en medicina, y su consumo nos ayuda a prevenir el cáncer y los infartos.
El tomate, ese pequeño fruto de color rojo, ayuda a prevenir nueve tipos diferentes de cáncer, reduce el colesterol, combate distintos […]

Una simple cebolla, esa que nos hace llorar en la cocina cuando la cortamos, es muy buena para la salud. Estimula muchas funciones orgánicas por sus propiedades diuréticas, cardiotónicas, hipoglucemiantes, antisépticas y emenagogas (regula el ciclo menstrual en las mujeres).
Es, además, un buen reductor de la agregación plaquetaria, disminuyendo así el riesgo de sufrir […]

La zanahoria es una planta de pequeña altura, produce hojas verdes y se cultiva en casi todo el mundo.
Por poseer un rico sabor fresco y dulzón, la zanahoria es maravillosa para la preparación de dulces, tortas y galletas. Además, por la cantidad de agua que posee, es muy buena para acompañar guisos y estofados. […]

Las margarinas son grasas semisólidas parecidas a las mantequillas pero más cremosas. Se obtienen luego de un proceso industrial. Se pueden originar de grasas insaturadas de origen vegetal (margarinas 100% vegetales) o de origen animal mezcladas con grasas vegetales (margarinas mixtas).
Las margarinas de origen vegetal se producen a partir de grasas con un […]

Los terapeutas herboristas usan mucho el apio. Sus tallos, hojas y hasta las semillas son muy codiciadas y tienen muchas cualidades alimenticias y terapéuticas.
Además por su alto contenido de agua, es una planta muy usada en las dietas para bajar de peso. Solo contiene 16 calorías cada 100 gramos, por lo que es […]

El ajo posee en su composición muchos aceites volátiles, a base de compuestos azufrados. El principal de estos, la alicina, se activa cuando por la acción de cortar los dientes de ajos, esta entra en contacto con las enzimas que se liberan del ajo. Sucede la misma acción cuando los ajos son chancados, […]