Mie 28 Nov 2007
Esta ensalada es sumamente deliciosa, los ingredientes combinan de una forma perfecta, sin que ninguno sobresalga sobre los demás.
Ingredientes:
2 manojos de rúgula
1 taza de tomates secos
2 cucharadas de alcaparras
4 cucharaditas de piñones
125 gramos de queso parmesano
Para la vinagreta:
½ taza de vinagre balsámico
½ taza de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
Cortamos los tallos de la […]
Mar 27 Nov 2007
Resulta realmente asombroso el color de esta ensalada. La cremosidad del aguacate, el crocante de la espinaca y la suavidad de la remolacha hacen una perfecta combinación
Ingredientes:
500 gramos de espinaca tierna o baby
2 remolachas pequeñas
1 aguacate grande cortado en cascos
100 gramos de nueces del Brasil o de nogal
Cocinamos las remolachas durante 15 minutos a fuego […]
Lun 26 Nov 2007
La frittata italiana se asemeja a la tortilla española. El queso y las verduras hacen una combinación sorprendente, perfecta para degustar en el desayuno.
Ingredientes:
12 huevos
1 calabacín verde grande
1 calabacín amarillo grande
2 cucharadas de mejorana troceada
250 gramos de queso holandés rallado
Sal al gusto
Aceite para freír.
Cortemos los calabacines en cuadros pequeños. Batimos los huevos con un […]
Lun 26 Nov 2007
La lechuga, las verduras y el pollo hacen una combinación excelente y original.
Ingredientes:
2 lechugas de pollo
1 lechuga verde lisa
1 taza de diente de león
1 cucharadita de jengibre picado
1 diente de ajo machacado
1 zanahoria
3 tallos de apio
1 cebolla morada
8 tallos de cebollín para decorar
Sal al gusto.
Para el aderezo
3 limones
4 cucharadas de salsa de soya
1 chile o […]
Dom 25 Nov 2007
Un excelente levantamuertos luego de una noche muy divertida. Si quieres salir a divertirte, asegúrate que alguien te la tenga lista a tu regreso. Explícale como hacerla.
Ingredientes
¼ de kilo de pescado trozado
¼ de kilo de camarones
¼ de kilo de pulpo, picado
1 docena de choros
4 cangrejos pequeños
1 docena de conchas de abanico
4 cucharadas de […]
Dom 25 Nov 2007
Estos champiñones hacen una entrada sabrosa fácil de elaborar. Puedes acompañar con tostadas o tajadas de baguette.
Ingredientes
1 Kilo de champiñones cortados en cuartos
1 Kilo de mejillones
1 cebolla finamente picada
4 dientes de ajos triturados
3 tomates picados
1 pimentón finamente picado
4 cucharadas de cebollín finamente picado
4 cucharadas de estragón finamente picado
4 cucharadas de perejil finamente picado
½ taza de […]
Sab 24 Nov 2007
Este mousse de aguacate puede dar comienzo a la comida. Sí prefieres, sírvelo en una reunión como piqueo, con pan o galletas, y acompañado de una cerveza bien fría.
Ingredientes:
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de gelatina sin sabor
1 aguacate
1 taza de crema de leche
1 taza de tomate finamente picado
½ taza de perejil liso finamente […]
Vie 23 Nov 2007
Las bruschettas son una muy buena opción para variar los pasabocas de costumbre.
Ingredientes:
2 baguettes
1 lechuga crespa
½ manojo de rúgula
3 corazones de alcachofa cocidos
1 aguacate
12tomates partidos en trozos
6 cucharadas de aceite de oliva
250 gramos de queso mozzarella
6 hojas de salvia.
Para la vinagreta
½ taza de aceite de oliva
¼ de taza de vinagre balsámico
¼ de taza de vino […]
Vie 23 Nov 2007
Los champiñones crudos tienen una característica peculiar. Esta es la consistencia ligeramente crujiente y el sabor agradable. Podemos integrarlos a nuestras ensaladas para disfrutar de un plato fresco y delicado.
Ingredientes
250 gramos de guisantes
250 gramos de champiñones talados
180 gramos de frambuesas
2 pimentones amarillos
1 paquete de germinado de alfalfa
16 hojas de espinaca baby
8 hojas de […]
Vie 23 Nov 2007
Esta es una sopa clásica italiana. Esta hecha a base de verduras. Existen miles de versiones de esta sopa. Cada persona tiene su manera de cocinarla. Nosotros la hacemos con jengibre. Veamos la receta.
Ingredientes
1 puerro
2 zanahorias
1 zapallito italiano (calabacín)
100 gramos de zapallo macre
2 tallos de apio
2 pimientos rojos
2 cucharadas de […]
