Comida criolla

Plato típico de la ciudad de Arequipa, en nuestro Perú. Su ingrediente principal, el camarón, abunda mar de arequipeño. Este plato en realidad es una sopa sustanciosa. Se peuede usar coo entrada, si se sirve en platos pequeños, o comoplatoprincipal en una comida. Preparemosla juntos.
Ingredientes
½ kilos de camarones
3 papas grandes trozadas
2 […]

El anticucho es de origen andino. Se acostumbra macerar en vinagre, ajo molido, comino, ají panca, pimentón, pimienta y sal. Se pueden acompañar con los famosos chinchulines, choclos y papas con ají.
Ingredientes
1 corazón de res
½ taza de ají panca molido
2 cucharadas de ajos molidos
1 taza de vinagre rojo
½ taza de aceite
sal, pimienta y comino al […]