Para que no piquen los ajíes, remójalos despepitados un día antes en agua con sal…
INGREDIENTES:
16 ajíes amarillos frescos
10 cdas. de azúcar
½ k. de carne molida de res
1 cebolla roja picada
2 cdas. de aceite
2 dientes de ajo molido
3 huevos cocidos
8 aceitunas picadas
2 cdas. de perejil picado
80 g. de pasas picadas
1 cda. de ají panca en pasta
Sal [...]
Si deseas refrescar aún más, puedes agregar uvas verdes cortadas en dos…
INGREDIENTES:
3 t. de manzana delicia picadas
2 t. de apio picado
1 t. de mayonesa
½ t. de crema de leche
2 cdas. de vinagre blanco
2 cdas. de miel
1 t. de nueces picadas
1 cda. de perejil picado
Sal al gusto
PREPARACION:
Mezcla la mayonesa con el vinagre e incorpora la manzanas [...]
Si compras mixtura de mariscos precocida, no necesitan cocción sino solamente pasarlos por agua para quitarles el frío…
INGREDIENTES:
3 papas blancas
½ k. de mixtura de mariscos
1 cebolla grande
Sal, limón, aceite y pimienta al gusto
Culantro o perejil
PREPARACION:
Primero, sancocha las papas y córtalas en tajadas.
Cocina los mariscos unos 10 minutos o hasta que cambien de color.
Aparte, pica la [...]
Si deseas, para esta riquísima pasta puedes reemplazar el queso edam por queso fresco
INGREDIENTES:
250 g. de coditos
2 t. de apio picado
1 t. de cebolla china picadita
½ cebolla picadita
100 g. de pecanas picadas
150 g. de queso edam
1 pimiento picado en cuadraditos
Para la Vinagreta:
1 cda. de aceite
½ t. de mayonesa
¼ t. de leche
1 cdta. de mostaza
1 cdta. [...]
Una entrada refrescante, diferente y que dará a notar tu encanto en la cocina…
INGREDIENTES:
1/8 taza de vinagre de manzana
1 cdta. de mostaza
6 tomates cherry
¼ taza de aceite de oliva
1 cda. de culantro picado
2 mangos Edward semimaduros
2 paltas punta en mitades
3 tazas de lechuga crespa en tiras
120 g. de queso ahumado semiduro
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION:
Vierte [...]
La uva aporta potasio y magnesio que favorecen al corazón, arterias y músculos…
INGREDIENTES:
1½ k. de pollo cocido
250 g. de pasta corta
250 g. de uva sin pepas
3 cdas. de mayonesa
3 cdas. de yogurt natural
1 cda. de estragón molido
Pimienta negra recién molida
Sal al gusto
PREPARACION:
Para empezar, debes cocer la pasta al dente con abundante agua hirviendo y un [...]
Las papas amarillas y las papas amarillas se industrializan también en forma de chips, ideales para piqueos o decoración, como en éste plato, ya que tienen variados colores y sabores…
INGREDIENTES:
3 papas blancas
1 cebolla mediana
1 tomate mediano en cuñas o tomatitos cherry
150 g. de de queso fresco en cubos
1 taza de alverjitas cocidas
1 taza de dientes [...]
El relleno de estas peritas podría variarse con atún o pescado desmenuzado, para darle un sabor marino…
INGREDIENTES:
Para las Peritas:
½ k. de papa blanca
2 cdas. de mantequilla
¼ taza de leche
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Harina, huevo y pan rallado al gusto
Para el Relleno:
½ cebolla
2 ajos
2 cdas. de aceite
½ pechuga de pollo sancochada
Perejil picado al gusto
Sal [...]
Una entrada rápida y fácil de preparar que se mantendrá fresca hasta el momento de degustarla…
INGREDIENTES:
250 g. de fideos canutos
1 lata de duraznos
1 pimiento picado
1 cda. de perejil picado
½ taza de apio picado
Para la Salsa:
¼ taza de mayonesa
3 cdas. de jugo de durazno
PREPARACION:
Cocina los fideos y pica los duraznos. En un tazón mezcla los fideos [...]
Una entrada refrescante para un día caluroso…
INGREDIENTES:
4 papas cocidas y picadas
½ taza de apio picado
½ taza de arvejas cocidas
½ zanahoria rallada
150 g. de jamón picado
1 pimiento picado
1 cda. de perejil picado
Para el Aliño:
¼ taza de mayonesa
4 cdas. de leche
½ cda. de mostaza
Sal y pimienta
PREPARACION:
Mezcla las papas con el apio, arvejas, zanahoria, jamón, pimiento y perejil.
Agrega [...]