Lun 26 Nov 2007
La frittata italiana se asemeja a la tortilla española. El queso y las verduras hacen una combinación sorprendente, perfecta para degustar en el desayuno.
Ingredientes:
12 huevos
1 calabacín verde grande
1 calabacín amarillo grande
2 cucharadas de mejorana troceada
250 gramos de queso holandés rallado
Sal al gusto
Aceite para freír.
Cortemos los calabacines en cuadros pequeños. Batimos los huevos con un […]
Jue 22 Nov 2007
Este plato es ideal para ofrecerlo como entrada. También se puede preparar con un aderezo de salsa de tomate, cebolla y limón.
Ingredientes:
250 gramos de anillos de calamar
2 pulpos pequeños
1 lechuga morada
1 lechuga crespa
4 cucharadas de aceite vegetal
3 cucharadas de jengibre finamente picado
2 cucharadas de cebollín finamente picado
Sal y pimienta al gusto.
Para la salsa
3 cucharadas de […]
Mie 21 Nov 2007
Plato típico de la ciudad de Arequipa, en nuestro Perú. Su ingrediente principal, el camarón, abunda mar de arequipeño. Este plato en realidad es una sopa sustanciosa. Se peuede usar coo entrada, si se sirve en platos pequeños, o comoplatoprincipal en una comida. Preparemosla juntos.
Ingredientes
½ kilos de camarones
3 papas grandes trozadas
2 […]
Jue 15 Nov 2007
Esta entrada es muy rica y refrescante. Se puede variar el relleno con pollo, atún o ensalada de verduras.
3 aguacates grandes o paltas
1 limón
1 kilo de uñas de cangrejo
6 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo triturados
Para la salsa
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de mostaza de Dijon
3 cucharadas de crema de leche
1 cucharada de eneldo finamente […]
Lun 12 Nov 2007
Una deliciosa entrada para acompañar con una copa de vino blanco. Estas tostadas pueden prepararse con el tipo de queso de mayor gusto.
Ingredientes:
30 champiñones grandes
2 cucharadas de mantequilla
6 tajadas de pan de molde
6 tajadas de queso tilsit
1 cucharada de orégano finamente picado
Sal y pimienta al gusto.
Primero derretimos la mantequilla en una sartén, añadiremos los hongos […]
Lun 5 Nov 2007
La ocopa arequipeña es una entrada tradicional y típica en la cocina peruana. Se originó en Arequipa, al sur de nuestro Perú. Su preparación es muy sencilla, animese a probarla.
Ingredientes
12 papas medianas (amarillas o blancas) cocidas
1 cebolla trozada
5 ajíes amarillos grandes trozados
4 galletas de soda
150 gramos de maní tostado
150 gramos de queso fresco
2 […]
Dom 4 Nov 2007
Platillo como pocos, en donde el sabor natural del pescado cocido simplemente con limón ofrece a nuestro paladar una sensación para no olvidar.
Ingredientes
½ kilo de filetes de pescado (corvina, mero, lenguado, cojinova).
1 taza de jugo de limón
2 ajíes limo picados
1 rocoto (la mitad picado y la mitad en rodajas).
2 cebollas picadas en tiritas
1 rama de […]
