Recetas

Esta entrada es muy rica y refrescante. Se puede variar el relleno con pollo, atún o ensalada de verduras.
3 aguacates grandes o paltas
1 limón
1 kilo de uñas de cangrejo
6 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo triturados
Para la salsa
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de mostaza de Dijon
3 cucharadas de crema de leche
1 cucharada de eneldo finamente […]

Esta ensalada es especialmente deliciosa y fácil de preparar. La vinagreta presenta un dulce ligero que contrastan con las uvas pasas y el salado de la tocineta y el huevo.
Ingredientes:
500 gramos de espinaca tierna o baby
150 gramos de tocineta
½ taza de pasas
2 huevos duros
Para la vinagreta
1 cucharada de mostaza a la antigua
2 cucharadas de miel […]

Esta sopa nos ofrece un excelente sabor y una consistencia ligera. La menta actúa dando un toque fino y refrescante.
Ingredientes:
2 lechugas lisas
1 cebolla cabezona pequeña tajada
6 tazas de caldo de pollo
80 gramos de queso parmesano
4 rebanadas de pan
30 gramos de mantequilla
30 gramos de harina1/2 taza de crema de leche
2 cucharadas de hojas de menta
Aceite para […]

Para preparar una verdadera omelette se necesita 3 huevos por persona para obtener una tortilla realmente suave y esponjada. Perfecta sobre todo para el desayuno.
Ingredientes
1 ½ tazas de espinaca salteada en mantequilla
1 taza de espinaca cruda cortada en tiritas
1 taza de champiñones tajados
½ taza de queso ricota o requesón
12 huevos
4 cucharadas de mantequilla
sal al gusto
Primero […]

Esta ensalada es especialmente deliciosa y fácil de preparar. La vinagreta presenta un dulce ligero que contrastan con las uvas pasas y el salado de la tocineta y el huevo.
Ingredientes:
500 gramos de espinaca tierna o baby
150 gramos de tocineta
½ taza de pasas
2 huevos duros
Para la vinagreta
1 cucharada de mostaza a la antigua
2 cucharadas de miel […]

Una crema muy rica y con bajo contenido en calorías. Si deseas una opción mas sustanciosa, usa la mitad del consomé y agrega 2 tazas de leche.
Ingredientes:
2 calabacines verdes grandes
2 calabacines amarillos grandes
1 cebolla cabezona
4 dientes de ajo
8 tazas de consomé de pollo
6 cucharadas de mantequilla
½ taza de jugo de lima
Sal y pimienta al gusto.
Empezamos […]

La ensalada César es la reina de todas las ensaladas, solo lleva lechuga pero su exquisito aderezo hace que resalte entre todas las demás. No olvides los crotones, ya que son muy necesarios.
Ingredientes:
3 lechugas romanas
6 cucharadas de queso parmesano
10 tajadas de pan
4 dientes de ajo triturados
2 cucharadas de mantequilla
Para el aderezo
1 lata de anchoas
1 huevo
1 […]

El aguadito, antiguo levanta muertos, era consumido por aquellos trasnochadores luego de una noche ajetreada y divertida. Esta hecho a base de caldo de gallina, y se pone mejor si al servirlo le incluimos una presita.
Ingredientes
6 presas de pollo o gallina
½ taza de aceite
1 atado de culantro, licuado
½ taza de ají amarillo molido
1 cucharada […]

Esta bebida de aguacate es una muy buena opción para salir de la rutina de los sabores y combinaciones comunes. Sorprende el paladar de cualquiera con esta bebida refrescante.
Ingredientes:
1litro de leche
6 naranjas tangüelo
½ taza de miel de abejas
2 aguacates
Cascos de naranja o toronja
Licuamos el aguacate junto con el jugo de naranja, después añadimos la miel […]

Esta receta es muy fácil, en ésta se destaca la pureza y sencillez de los sabores de los ingredientes.
Ingredientes:
500 gramos de cualquier pasta corta
250 gramos de calabacines amarillos cortados en julianas
250 gramos de calabacines verdes cortados en julianas
1 taza de aceite de oliva
100 gramos de mantequilla
2 dientes de ajo machacados
1 taza de queso parmesano
¼ […]