Archive for the ‘Pasteles’ Category

Pastel de Maracuyá

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Para este pastel, en lugar de gelatina, puedes emplear mermelada de maracuyá…
 
INGREDIENTES:
Para la Base:

6 paquetes de galleta de vainilla
140 g. de mantequilla derretida
¼ t. de azúcar

Para el Relleno:

1 paquete de queso crema
1 lata de leche condensada
300 ml. de jugo de maracuyá
300 ml. de crema de leche
12 g. de colapez

Para la Gelatina:

½ t. de jugo de [...]

 

Pastel de Acelga

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Para el día de hoy un pastel de acelga o espinaca, como prefieras…
 
INGREDIENTES:
Para la Masa:

2 t. de harina
200 g. de margarina
1 yema de huevo
1 cda. de agua tibia
Sal y pimienta

Para el Relleno:

1 k. de acelga
3 huevos duros
50 g. de margarina
60 g. de harina
500 ml. de leche
60 g. de queso parmesano rallado
Sal y pimienta

 
PREPARACION:
Mezcla todos los [...]

 

Pastel con Chorizo

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Puedes emplear la forma de fideos que más te agraden…
 
INGREDIENTES:

250 g. de fideos conchitas
2 chorizos pre-cocidos
2 salchichas
100 g. de tocino
1 t. de salsa de tomate
½ t. de cebolla picada
½ t. de queso parmesano rallado
½ t. de queso mozzarella rallado
3 dientes de ajo picado
3 huevos ligeramente batidos
2 cdas. de perejil picado
3 cdas. de mantequilla
1 hoja de [...]

 

Pastel de Zapallo

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Si deseas que la masa se estire fácilmente, es mejor que repose en la refrigeradora…
 
INGREDIENTES:
Para la Masa:

250 g. de harina
125 g. de azúcar en polvo
150 g. de margarina
50 g. de huevo

Para el Relleno:

1½ taza de puré de zapallo
½ t. de azúcar
1 cdta. de canela en polvo
¼ cdta. de sal
½ t. de crema de leche
2 huevos [...]

 

Pastel de Papa a la Parisién

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Para darle una variedad a este pastel, puedes agregar jamonada o jamón picadito entre capa y capa…
 
INGREDIENTES:

½ k. de papa blanca
2 tazas de leche
2 huevos
50 g. de mantequilla
200 g. de queso fresco
Queso rallado al gusto
Orégano seco al gusto
Sal y pimienta al gusto

 
PREPARACION:
Primero sancochas las papas con sal, pélalas y cuando estén frías córtalas en tajadas. [...]

 

Pastel de Cabello de Ángel

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Un pastel hecho de fideos que a todos encantará…
INGREDIENTES:

250 g. de cabello de ángel
120 g. de queso parmesano
½ taza de leche evaporada
1 cda. de perejil picado
4 huevos
Sal y pimienta

Para la Salsa:

1 taza de mayonesa
3 cdas. de ketchup
2 cdas. de leche evaporada

 
PREPARACION:
Cocinas los fideos en agua con sal, cuelas y dejas enfriar.
Colocas los fideos en un [...]

 

Caracoles Horneados

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Para desmoldar un pastel, déjalo enfriar por 10 minutos y luego voltéalo…
INGREDIENTES:

250 g. de fideos caracoles
1 taza de leche
2 huevos
2 cdas. de mantequilla
½ cdta. de sal
½ taza de salsa de tomate
2 tomates picados en cuadraditos
100 g. de queso parmesano rallado
½ taza de queso mozarella rallado
Sal al gusto

PREPARACION:
En un recipiente, mezclas leche, huevos previamente batidos, salsa [...]

 

Crema de de Papa con Finas Hierbas

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La sazón de esta crema varía de acuerdo a la combianción de hierbas que se le agregan…
INGREDIENTES:

5 tazas de agua
4 papas blancas grandes
2 papas huamantanga o huayro
1 cda. de mantequilla
½ taza de leche evaporada
Hierbas aromaticas al gusto: tomillo, eneldo, romero, perejil, culantro, orégano, huacatay, etc.
Sal al gusto

PREPARACION:
Hierves el agua con las hierbas preferidas y una [...]

 

Pastel de Pecanas

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Es momento de preparar  algo novedoso, ¿no crees?…
INGREDIENTES:

1¼ taza de harina sin preparar
3 yemas de huevo
¼ taza de azúcar
80 g. de mantequilla
½ cdta. de vainilla
Sal

Para el Relleno:

3 huevos
¾ taza de azúcar
½ cdta. de sal
40 g. de mantequilla derretida
200 g. de pecanas picadas
1 cdta. de esencia de vainilla
1 taza de miel de maple

 PREPARACIÓN:
Ciernes la harina e [...]

 

Pastel de Arroz

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Si quieres variar la forma de servir el arroz sin dejar de probarlo, aquí tienes una forma práctica de hacerlo…
INGREDIENTES:

2 tazas de arroz
2½ tazas de agua
2 cdas. de aceite
1 taza de pollo cocido y demenuzado
2 tomates cortados en rebanadas
1 taza de crema de leche
2 huevos
1 cdta. de ajo molido
1 cubito de pollo
100 g. de queso [...]