Pescados y Mariscos

Un excelente levantamuertos luego de una noche muy divertida. Si quieres salir a divertirte, asegúrate que alguien te la tenga lista a tu regreso. Explícale como hacerla.
Ingredientes
¼ de kilo de pescado trozado
¼ de kilo de camarones
¼ de kilo de pulpo, picado
1 docena de choros
4 cangrejos pequeños
1 docena de conchas de abanico
4 cucharadas de […]

Este plato es ideal para ofrecerlo como entrada. También se puede preparar con un aderezo de salsa de tomate, cebolla y limón.
Ingredientes:
250 gramos de anillos de calamar
2 pulpos pequeños
1 lechuga morada
1 lechuga crespa
4 cucharadas de aceite vegetal
3 cucharadas de jengibre finamente picado
2 cucharadas de cebollín finamente picado
Sal y pimienta al gusto.
Para la salsa
3 cucharadas de […]

Esta ensalada no solamente es rica, sino que también su alegre colorido puede despertar el apetito.
Ingredientes:
500 gramos de camarones cocidos
2 endibias
2 cogollitos europeos
1 lechuga lisa pequeña
2 aguacates
100 gramos de nueces troceadas
100 gramos de queso azul troceado.
Para la vinagreta:
4 cucharadas de vinagre
Un cuarto de taza de aceite de oliva
1 pizca de azúcar
Sal y pimienta al gusto
Cortamos […]

Plato típico de la ciudad de Arequipa, en nuestro Perú. Su ingrediente principal, el camarón, abunda mar de arequipeño. Este plato en realidad es una sopa sustanciosa. Se peuede usar coo entrada, si se sirve en platos pequeños, o comoplatoprincipal en una comida. Preparemosla juntos.
Ingredientes
½ kilos de camarones
3 papas grandes trozadas
2 […]

Esta entrada es muy rica y refrescante. Se puede variar el relleno con pollo, atún o ensalada de verduras.
3 aguacates grandes o paltas
1 limón
1 kilo de uñas de cangrejo
6 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo triturados
Para la salsa
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de mostaza de Dijon
3 cucharadas de crema de leche
1 cucharada de eneldo finamente […]

El chilcano es un caldo de pescado muy alimenticio. Se usan generalmente las cabezas y colas delos pescados. Veamos la receta.
Ingredientes
2 cabezas grandes de pescado
6 trozos de pescado
2 manzanas ácidas trozadas.
1 pimiento rojo trozado
1 rama de perejil
1 rama de culantro
2 ramas de apio
½ poro
½ tazas de agua
1 cucharada de culantro picado
1 cucharada de […]

El atún, un pescado delicioso y con alto valor nutricional, es muy practico para diversas recetas. Este plato se puede hacer con atún o con sardinas. Veamos la receta.
Ingredientes
1 lata de atún
1 cebolla picada
2 panes del día anterior
¾ taza de leche evaporada
¼ taza de agua
1 kilo de papa sancochada
queso parmesano al gusto
ají verde […]

Platillo como pocos, en donde el sabor natural del pescado cocido simplemente con limón ofrece a nuestro paladar una sensación para no olvidar.
Ingredientes
½ kilo de filetes de pescado (corvina, mero, lenguado, cojinova).
1 taza de jugo de limón
2 ajíes limo picados
1 rocoto (la mitad picado y la mitad en rodajas).
2 cebollas picadas en tiritas
1 rama de […]