Mie 14 Nov 2007
Una crema muy rica y con bajo contenido en calorías. Si deseas una opción mas sustanciosa, usa la mitad del consomé y agrega 2 tazas de leche.
Ingredientes:
2 calabacines verdes grandes
2 calabacines amarillos grandes
1 cebolla cabezona
4 dientes de ajo
8 tazas de consomé de pollo
6 cucharadas de mantequilla
½ taza de jugo de lima
Sal y pimienta al gusto.
Empezamos […]
Mar 13 Nov 2007
El aguadito, antiguo levanta muertos, era consumido por aquellos trasnochadores luego de una noche ajetreada y divertida. Esta hecho a base de caldo de gallina, y se pone mejor si al servirlo le incluimos una presita.
Ingredientes
6 presas de pollo o gallina
½ taza de aceite
1 atado de culantro, licuado
½ taza de ají amarillo molido
1 cucharada […]
Vie 9 Nov 2007
El chilcano es un caldo de pescado muy alimenticio. Se usan generalmente las cabezas y colas delos pescados. Veamos la receta.
Ingredientes
2 cabezas grandes de pescado
6 trozos de pescado
2 manzanas ácidas trozadas.
1 pimiento rojo trozado
1 rama de perejil
1 rama de culantro
2 ramas de apio
½ poro
½ tazas de agua
1 cucharada de culantro picado
1 cucharada de […]
