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Para esta receta, puedes añadir pollo o el ingrediente que más te guste…

INGREDIENTES:

Para la Masa:

• 1 taza de harina
• ½ taza de leche
• 1 huevo
• Sal y pimienta

Para el Relleno:

• 1 taza de espinaca cocida y picada
• 1 taza de queso ricota
• 1 taza de uvas verdes
• Sal y pimienta

Para la Salsa:

• 60 g. de margarina
• 50 g. de harina
• 50 g. de queso parmesano
• 500 ml. de leche
• 1 cda. de perejil picado
• Sal y pimienta

PREPARACION:

Mezcla los ingredientes de la masa en la licuadora. Derrite en una sartén una pizca de margarina y coloca 4 cdas. de la masa, cocina por ambos lados.

Para la salsa coloca la harina y la margarina en una olla y lleva a fuego suave. Agrega la leche fría, mueve con batidor de mano y añade el queso parmesano. Sazona y adiciona el perejil.

Para el relleno, mezcla todos los ingredientes y agrega 5 cdas. de salsa.

Arma la torre alternando un panqueque con el relleno hasta obtener una torre de 4 panqueques. Sirve con la salsa.

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