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Sólo necesitas de una lima o chaira y nada más para poder afilar bien tus cuchillos, ¿quieres saber cómo?…

1. Sujeta firmemente la lima y el cuchillo en tus manos y retírala de tu cuerpo en un ángulo ligeramente inclinado.
2. Debes pasar el cuchillo hacia abajo sobre la chaira en un ángulo aproximado de 30º.
3. Debes comenzar cerca  de la punta de la lima hacia el mango, mientras mueves pasas el cuchillo desde el mango hasta la punta.
4. Repite por el otro lado del filo del cuchillo y alternas los lados repitiendo aproximadamente 10 veces cada uno.

Además para conservarlos NUNCA le hagas esto a tus cuchillos:

• Utilizarlo para abrir latas de pescado.
• Usarlo como destornillador.
• Para abrir paquetes.
• Para afeitarse como se hacía en las viejas películas del Oeste.
• Colocarlos en la lavadora de platos.

Recuerda… los cuchillos son tus compañeros eternos en la cocina y es mejor cuidarlos.

Tags: cuchillo afilar tips

Foto: spezialsa.com