Conos de trucha y aguacate
Posted in General on 11/12/2007 11:00 pm by web de la cocina
Cuando desees salir de la rutina, puedes usar esta preparación, que aparte de original es muy rica y ligera.
Ingredientes:
500 gramos de filete de trucha ahumada
1 aguacate
2 tallos de apio
1 zanahoria
6 unidades de pan árabe tipo “servilleta”
200 gramos de queso crema
3 cucharadas de cebollín picado
Sal y pimienta al gusto
Cortamos las zanahorias, el apio y el aguacate en julianas. Integramos muy bien el queso crema y el cebollín picado. Extendemos el pan y lo untamos con la mezcla de queso y cebollín.
A continuación, disponemos sobre el pan un pedazo de filete de trucha y lo salpimentamos al gusto. Añadimos las verduras y cerramos el pan en forma de cono.