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Ideal para marinar carne de cerdo o de pescado. La carne de cerdo puede marinarla como máximo durante 12 horas, y la de pescado, hasta 30 minutos; en ambos casos, en el refrigerador…

INGREDIENTES:

• ½ taza vinagre arroz
• ½ taza sillao
• 6 cdas. kión rallado
• ½ taza aceite de oliva vegetal
• 1 cda. romero
• Jugo de 4 limones
• Sal y pimienta blanca

PREPARACION:

Pon en un recipiente hermético el vinagre, el sillao, el kión, el jugo de limón, el aceite de oliva y el romero.

Remueve bien y deja reposar en el refrigerador durante una hora.

UN CONSEJO: Si deseas que la marinada no adquiera un sabor muy fuerte a kión, pon este en una olla con agua fría durante 3 horas. Pero si lo que deseas es intensificar el sabor de la marinada, puedes agregarle ralladura de un limón, deja reposa y utilízala.

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