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ADEREZAR o SAZONAR o ALIÑAR: Condimentar o sazonar los alimentos. También es añadir aceite, vinagre 
y sal a las ensaladas. Adornar los platos para obtener una presentación más vistosa (los pasteles se aderezan con chocolate rallado o en virutas).

CARAMELIZAR: Operación que consiste en bañar o repartir caramelo líquido caliente en un molde o dulce. El caramelo al enfriarse cristaliza dejando cubierto todo el preparado.

CUAJAR: Solidificar un líquido mediante calor o frío, con gelatina o con cuajo.

ENCAMISAR: Forrar las paredes de un recipiente con un alimento.

GUARNECER: Acompañar el alimento principal con otros como verduras o tubérculos.

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