La rúgula o rúcula, como también es conocida esta variedad de lechuga, posee dos sabores bien diferenciados, es picante y amarga a la vez. La rúcula es muy apreciada en la gastronomía italiana, francesa y greca. A su vez, la rúgula, es pariente de la familia de la col, y sus hojas son parecidas […]

Las bruschettas son una muy buena opción para variar los pasabocas de costumbre.
Ingredientes:
2 baguettes
1 lechuga crespa
½ manojo de rúgula
3 corazones de alcachofa cocidos
1 aguacate
12tomates partidos en trozos
6 cucharadas de aceite de oliva
250 gramos de queso mozzarella
6 hojas de salvia.
Para la vinagreta
½ taza de aceite de oliva
¼ de taza de vinagre balsámico
¼ de taza de vino […]

Los champiñones crudos tienen una característica peculiar. Esta es la consistencia ligeramente crujiente y el sabor agradable. Podemos integrarlos a nuestras ensaladas para disfrutar de un plato fresco y delicado.
Ingredientes
250 gramos de guisantes
250 gramos de champiñones talados
180 gramos de frambuesas
2 pimentones amarillos
1 paquete de germinado de alfalfa
16 hojas de espinaca baby
8 hojas de […]

Esta es una sopa clásica italiana. Esta hecha a base de verduras. Existen miles de versiones de esta sopa. Cada persona tiene su manera de cocinarla. Nosotros la hacemos con jengibre. Veamos la receta.
Ingredientes
1 puerro
2 zanahorias
1 zapallito italiano (calabacín)
100 gramos de zapallo macre
2 tallos de apio
2 pimientos rojos
2 cucharadas de […]

Para hervir los alimentos, la tarea es sencilla, simplemente se pone el alimento en una olla con abundante líquido y se mantiene expuesto al calor por el espacio de tiempo requerido para cada caso. ¿Sabemos realmente como se deben hervir los alimentos? Pues aquí lo descubriremos.
Cuando deseamos hervir menestras, pescados enteros, huesos y […]

Este plato es ideal para ofrecerlo como entrada. También se puede preparar con un aderezo de salsa de tomate, cebolla y limón.
Ingredientes:
250 gramos de anillos de calamar
2 pulpos pequeños
1 lechuga morada
1 lechuga crespa
4 cucharadas de aceite vegetal
3 cucharadas de jengibre finamente picado
2 cucharadas de cebollín finamente picado
Sal y pimienta al gusto.
Para la salsa
3 cucharadas de […]

Si deseas calentarte en las noches de frío y no por esto ganar algo de grasa adicional, te recomendamos este plato muy sencillo de hacer y muy liviano para ir a dormir.Ingredientes
3 tazas (720 ml) de caldo de vacuno, ave o verduras.
¼ taza de zanahorias, peladas y en cubos
¼ taza de cebolla, picada fina
¼ taza […]

Esta ensalada no solamente es rica, sino que también su alegre colorido puede despertar el apetito.
Ingredientes:
500 gramos de camarones cocidos
2 endibias
2 cogollitos europeos
1 lechuga lisa pequeña
2 aguacates
100 gramos de nueces troceadas
100 gramos de queso azul troceado.
Para la vinagreta:
4 cucharadas de vinagre
Un cuarto de taza de aceite de oliva
1 pizca de azúcar
Sal y pimienta al gusto
Cortamos […]

Plato típico de la ciudad de Arequipa, en nuestro Perú. Su ingrediente principal, el camarón, abunda mar de arequipeño. Este plato en realidad es una sopa sustanciosa. Se peuede usar coo entrada, si se sirve en platos pequeños, o comoplatoprincipal en una comida. Preparemosla juntos.
Ingredientes
½ kilos de camarones
3 papas grandes trozadas
2 […]

Los sabores de la espinaca y la manzana se complementan estupendamente, llevando hasta su mesa el sabor de la naturaleza.
Ingredientes
500 gramos de espinaca lavada y troceada
1 cebolla finamente picada
2 cucharaditas de mantequilla
2 cucharadas de harina
2 ½ tazas de caldo de pollo
2 manzanas verdes peladas y cortadas en cubitos
2/3 de taza de leche
1 pizca de nuez […]