Este aperitivo se prepara directamente en la copa de vino…
INGREDIENTES:
½ oz. de crema de cassis
Vino blanco helado
PREPARACION:
Coloca los ingredientes en el orden indicado, sirviendo el vino blanco para completar la copa.
Este aperitivo no lleva decoración.
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Para que la crema te quede más ligera, agrega una taza más de leche evaporada…
INGREDIENTES:
½ k. de fideos coditos
80 g. de mantequilla
1 cebolla blanca picadita
2 cdtas. de curry
100 g. de jamón picado
1 t. de leche evaporada
100 g. de queso parmesano rallado
Sal y pimienta
PREPARACION:
Derrite la mantequilla, agrega una cebolla finamente picada y deja cocer lentamente sin [...]
ALAMBIQUE: Equipo que realiza el proceso de destilación para obtener aguardiente.
BATIR: Agitar en coctelera o en licuadora.
FIZZ: Familia de cocktails que llevan agua tónica. Se sirven fríos pero no helados en un vaso tumbler.
MIXING GLASS: Vaso mezclador para preparar cocktails refrescados.
PUNCH: Familia de cocktails calientes preparados con ron, naranja y mandarina.
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Es un postre al que nadie se resistirá probar…
INGREDIENTES:
9 huevos
1 t. de azúcar
½ t. de mantequilla sin sal
3 t. de cobertura de chocolate bitter
¼ t. de harina sin preparar
2 cdas. de vainilla
1 l. de helado de vainilla
PREPARACION:
Con la ayuda de un batidor de mano, bate en un bowl los huevos con el azúcar hasta que [...]
Es clasificado de acuerdo a su sabor dulce:
Nature o Extra Brunt: Totalmente seco.
Brut: Seco.
Extra Dry: Medio seco.
Sec: Ligeramente dulce.
Demi-Sec: Moderadamente dulce.
Doux: Dulce.
Mientras más finas sean las burbujas y duren más tiempo en la copa el champagne será de mejor calidad.
Recuerda conservar el champagne a 10ºC protegido de la luz y los olores.
Nunca coloques el champagne [...]
Una bebida echa perfectamente para compartir entre 2 personas y refrescar un día caluroso…
INGREDIENTES:
2 t. de néctar de piña
½ t. de ron blanco
4 cdas. de crema de coco
16 cubos de hielo
2 cdas. de leche evaporada
2 cdas. de curacao azul
½ rodaja de piña
2 ramas de menta
PREPARACION:
Licúa el néctar de piña con el ron, la crema de [...]
Para este pastel, en lugar de gelatina, puedes emplear mermelada de maracuyá…
INGREDIENTES:
Para la Base:
6 paquetes de galleta de vainilla
140 g. de mantequilla derretida
¼ t. de azúcar
Para el Relleno:
1 paquete de queso crema
1 lata de leche condensada
300 ml. de jugo de maracuyá
300 ml. de crema de leche
12 g. de colapez
Para la Gelatina:
½ t. de jugo de [...]
Para hornear el enrollado puedes colocar 2 cucharas de miel de abeja…
INGREDIENTES:
1 pechuga de pavo
3 cdas. de sillao
3 cdas. de perejil picado
1 cda. de mantequilla
1 cebolla picada
1 manzana picada
½ t. de espinaca cocida y picada
¼ t. de vino
100 g. de pecanas picadas
100 g. de pasas negras picadas
Sal y pimienta
PREPARACION:
Filetea la pechuga de pavo por la [...]
Atrévete a preparar uno de los mejores platos italianos siguiendo estos pasos…
INGREDIENTES:
50 láminas de masa wantán
2 zapallitos italianos picados
5 tomates en cuadritos
1½ t. de zanahoria picada
1 t. de poro picado
4 dientes de ajo picados
3 cdas. de mantequilla
2 cdas. de harina
1 t. de vino blanco
½ cdta. de mostaza
500 ml. de leche
100 g. de queso parmesano rallado
1 [...]
Atrévete a preparar una bebida fuera de lo común…
INGREDIENTES:
5 cdtas. de té negro
½ t. de ron
½ t. de jugo de uva
PREPARACION:
Calienta ½ litro de agua y antes de que rompa a hervor añade al té. Déjalo infusionar de 4 a 5 minutos y cuela.
Cuando esté frío, mézclalo con el ron y el jugo de uva.
Sirve [...]