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Es un digestivo semidulce que se sirve en copa Martini…
 
INGREDIENTES:

½ oz. de whisky
½ oz. de crema de plátano
½ oz. de vermut blanco seco
½ oz. de amaretto
Hielo

 
PREPARACION:
Mezcla los ingredientes en una coctelera por varios segundos.
Decora con corteza de limón y una cereza.
 
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Para que no piquen los ajíes, remójalos despepitados un día antes en agua con sal…
 
INGREDIENTES:

16 ajíes amarillos frescos
10 cdas. de azúcar
½ k. de carne molida de res
1 cebolla roja picada
2 cdas. de aceite
2 dientes de ajo molido
3 huevos cocidos
8 aceitunas picadas
2 cdas. de perejil picado
80 g. de pasas picadas
1 cda. de ají panca en pasta
Sal [...]

Este pionono se puede rellenar con distintas cremas: chantilly, pastelera o mermelada de tu sabor preferido…
 
INGREDIENTES:

6 huevos
½ t. de azúcar
4 cdas. de harina
4 cdas. de cocoa
¼ cdta. de sal
½ cdta. de polvo de hornear
1 t. de manjarblanco
½ t. de fudge

 
PREPARACION:
Primero cierne la harina con el polvo de hornear y la cocoa.
Bate los huevos con la [...]

Esta marinada es ideal para pescados, mariscos y verduras…
 
INGREDIENTES:

5 filetes de anchoa
½ t. de aceite de oliva
½ t. de jugo de tomate
1 cda. de páprika
3 cdas. de orégano seco
2 cdas. de ajo finamente picado
8 hojas de albahaca picadas
2 cdtas. de sal

 
PREPARACION:
Coloca las anchoas en un bowl y con un tenedor haz un puré. Vierte el [...]

Llamado también Chile para guisar, ya que es muy utilizado en salsas para guisos de culquier tipo de carne.
Es un chile seco de color rojo oscuro, de sabor poco picante, de forma triangular, con textura rugosa, brillante y flexible al tacto.
Procede del chile fresco conocido como Poblano.
Cuando se pone en remojo, adopta un color ladrillo [...]

D.O.: Denominación de origen. Lugar de donde procede una bebida.
MIST: Familia de cocktails elaborado con licor dulce y abundante hielo triturado. Se le considera como el hermano mayor de los frappé.
PASSION FRUIT o FRUTA DE PASION: Maracuyá.
RUMBULLION: Antiguo nombre al que se atribuye el origen del ron.
ZOOM: Long drink o trago largo preparado en coctelera [...]

Los budines son una forma sabrosa y fácil de preparar un postre que puede congelarse con excelente resultados, siempre que no tengan un alto contenido en grasa.
Se deben congelar en el mismo molde donde se han elaborado para evitar cualquier deformación y rotura que se les pueda causar durante el proceso.
El molde puede retirarse una [...]

Este jugo además de refrescante es antioxidante, ideal para toda edad…
 
INGREDIENTES:

6 naranjas
3 zanahorias

 
PREPARACION:
Pela las naranjas y las zanahorias.
Pásalas por el extractor de jugos y bebe en el instante.
 
TAGS: cocina receta bebida jugo antioxidante naranja zanahoria

Prueba esta riquísima receta y es muy fácil de preparar si tienes todos los ingredientes listos…
 
INGREDIENTES:

3 t. de arroz
3½ t. de caldo de pollo
½ pollo deshuesado y picado
½ cebolla picada
12 espárragos picados
1 pimiento rojo picado
1 taza de arvejas
2 tomates maduros picados
½ limón
1 diente de ajo
1 cda. de páprika
1 cda. de perejil
Sal y pimienta

 
PREPARACION:
Primero, fríe el [...]

Este provocativo plato marino es usual en las costas peruanas, donde se disfruta acompañado de la brisa del mar…
 
INGREDIENTES:

¼ t. de aceite
1 cebolla chica picada
2 dientes de ajo molido
3 t. de arroz
1 t. de vino blanco
3½ t. de caldo de pollo
1 t. de arvejas cocidas
2 cdtas. de pimentón
4 tomates picados
1 cda. de culantro picadito
2 docenas [...]