Web de la Cocina

Si te cansaste de cocinar arroz de un solo color y quieres lucirte con un arroz más vistoso, aquí la solución…

INGREDIENTES:

• 3 tazas de arroz
• 2½ tazas de caldo de pollo
• ½ k. de espinacas cocidas y picadas
• 3 cdas. de aceite
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 pechuga de pollo picado
• 100 g. de pasas
• 1 pimiento picado
• 100 g. de queso parmesano
• 50 g. de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Para empezar, doras la pechuga de pollo picada y la reservas.

En el mismo aceite fríes la cebolla con el ajo, agregas el arroz y lo revuelves con una cuchara de madera.

Añades las espinacas cortadas en tiritas y el caldo de pollo caliente para sazonarlo con sal y pimienta.

A media cocción, incorporas el pollo, las pasas y el pimiento. Cuando el arroz esté graneado, lo retiras del fuego y añades el queso rallado y la mantequilla… No olvides revolverlo bien.

Listo!… Ahora tienes un arroz colorido que a todos les apetecerá probar.

Tags: recetas arroz florentina pollo