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Nuestro tradicional arroz con pollo puede quedar aún más rico de lo que te imaginas…

INGREDIENTES:

• 8 presas de pollo
• ½ taza de aceite
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• ¼ taza de ají amarillo molido
• 1 taza de culantro molido
• 1 pimiento picado
• 3 tazas de arroz
• 1 taza de arvejas
• ½ taza de choclo desgranado
• 2½ tazas de agua
• 1 taza de cerveza

PREPARACION:

Salpimientas y fríes las presas de pollo en aceite caliente y reservas.

Haces un aderezo con la cebolla picada y los ajos, cocinas por 3 minutos y agregas el ají amarillo, luego dejas cocinar.

Agregas el culantro molido e incorporas las presas. Viertes la cerveza y sigues cocinando hasta que el pollo esté tierno. Retiras las presas y agregas el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Adicionas agua, rectificas la sazón y dejas cocinar hasta que el arroz esté graneado.

Ahora sólo sirve junto con las presas de pollo y dime ¿qué te parece?

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