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¿Piensas que la salchicha sólo te salva para hacer una rápida lonchera o para preparar salchipapas? Estás en un error… también puedes preparar con ella un exquisito plato de fondo que le encantará a tus hijos…

INGREDIENTES:

• 6 tazas de arroz cocido
• 6 salchichas picadas en láminas
• 1 taza de cebolla china picada
• 2 tomates picados
• 1 pimiento picado
• ½ taza de cebolla picada
• 3 cdas. de ají amarillo molido
• 3 cdas. de aceite de achiote
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Previamente calientas el aceite de achiote para freír el ajo y la cebolla. Ahí añades el ají amarillo molido.

Cuando el aderezo esté listo, agregas inmediatamente el arroz, tomate, pimiento y cebolla china. Mezclas bien todo hasta que tome un color amarillo parejo y sazonas con sal y pimienta al gusto.

Aparte debes freír las salchichas para finalmente agregarlas a la preparación anterior y… ya está!

Un consejo: Al mezclar todo, debes volver a rectificar la sazón antes de servir.

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