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Recuerda que si la salsa te queda muy ligera, espésala con maicena diluida en caldo de carne…

INGREDIENTES:

• 6 porciones de cerdo
• 2 cdas. de harina
• 1 pimiento picado
• 1 lata de piña
• 3 tomate picantes

Para la Salsa Agridulce:

• 3 cdas. de azúcar
• 2 cdas. de vinagre blanco
• 1 cda. de pasta de tomate
• 1 cda. de vino blanco
• 1 t. de jugo de piña

PREPARACION:

Para la salsa agridulce colocas el vino, vinagre y azúcar en una olla. Cocinas hasta formar un caramelo blanco, agregas el jugo de piña con la pasta de tomate y dejas cocinar.

Enharinas los trozos de cerdo y fríelos en aceite vegetal.

Mientras esta friéndose el cerdo, pones otra sartén con un poco de aceite y freís un poco el pimiento. Añades la salsa agridulce.

Finalmente, incorporas los trozos de cerdo fritos y la piña picada. Tapas y cocinas 15 min. o hasta que el cerdo esté cocido.

 
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