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Para desmoldar fácilmente, viertes la preparación en un molde refractario enmantequillado…

INGREDIENTES:

• ½ k. de fideos coditos
• 400 g. de carne molida
• 1 vaso de vino blanco
• ½ vaso de salsa de tomate
• 1 cebolla picadita
• 2 dientes de ajo
• 1 cda. de perejil
• 1 cdta. de pimentón
• 1 hoja de laurel
• 4 cdas. de aceite
• Queso mozzarella rallado
• Sal al gusto

PREPARACION:

Calienta el aceite y rehoga la cebolla junto con los ajos picados. Añade la carne molida. Cuando empiece a dorar, agrega la hoja de laurel, perejil picado, pimentón y sal.

Vierte un vaso de vino blanco y deja que reduzca la mitad. Incorpora la salsa de tomate y mezcla bien.

Coloca en una fuente los fideos coditos sancochados y sobre ellos vierte la salsa de carne y tomate. Espolvoreas queso mozzarella y hornea por 15 minutos o hasta que gratine el queso.

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