Ensalada de Frejoles
Posted in Alimentos, Comida criolla, Comida peruana, Ensaladas, Menestras, Recetas on 08/14/2009 06:00 am by web de la cocina¿Quieres una ensalada nutritiva? Esta es la ideal…
INGREDIENTES:
- 250 g. de frejoles rojos cocidos
- 1 cebolla roja en juliana
- 1 pimiento picado en cuadritos
- 1 zanahoria cocida y picada
- 1 taza de arvejas
- 150 g. de queso fresco picado
- 1 cda. de albhaca picada
- 3 cdas. de aceite vegetal
- 4 cdas. de jugo de limón
- Sal y pimienta
PREPARACION:
En un recipiente mezclas todos los ingredientes.
Aparte mezclas el aceite con el jugo de limón con un batidor de mano. Sazonas con sal y pimienta.
Viertes el aliño sobre la ensalada y rectificas la sazón.