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Puedes emplear la forma de fideos que más te agraden…

INGREDIENTES:

• 250 g. de fideos conchitas
• 2 chorizos pre-cocidos
• 2 salchichas
• 100 g. de tocino
• 1 t. de salsa de tomate
• ½ t. de cebolla picada
• ½ t. de queso parmesano rallado
• ½ t. de queso mozzarella rallado
• 3 dientes de ajo picado
• 3 huevos ligeramente batidos
• 2 cdas. de perejil picado
• 3 cdas. de mantequilla
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta

PREPARACION:

Derrite la mantequilla y agrega el aceite. Haz un aderezo con la cebolla y el ajo.

Añade la hoja de laurel, el tocino picadito, los chorizos en láminas igual que las salchichas.

Fuera del fuego, agrega los fideos cocidos, la salsa de tomate, el queso mozzarella rallado, los huevos batidos y el perejil picadito. Sazona con sal y pimienta.

Vuelca la preparación en una fuente refractaria previamente enmantequillada y espolvorea queso parmesano rallado. Gratina por 20 minutos a 180ºC.

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