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Este pastel puedes prepararlo también en moldes individuales…

INGREDIENTES:

• 1 masa hojaldre
• 1 poro
• 2 cdas. de mantequilla
• 1 zanahoria grande
• 1 pimiento rojo
• 1 taza de vainitas
• 1 taza de espinaca picada
• 4 huevos
• 1 taza de leche evaporada
• ½ taza de queso parmesano rallado
• Sal al gusto

PREPARACION:

Derrites la mantequilla y agregas el poro (parte blanca y verde clara) picado en juliana.

Cocina la zanahoria y las vainitas. Colócala en el recipiente del poro y mezcla. Incorpora el pimiento y la espinaca.

Ahora agrega los huevos ligeramente batidos, la leche evaporada y sazona con sal, pimienta y queso parmesano; mezcla todo muy bien.

Forras, con la masa hojaldre, un molde previamente engrasado. Vuelca el relleno y cubre con más hojaldre. Horneas por 35 minutos a 180ºC.

Ahora sólo desmoldas y sirves!
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