Siu Mai
Posted in Entradas, Entremeses, Recetas on 07/25/2009 06:00 am by web de la cocinaEsta receta hará que inicies tu semana de una manera diferente…
INGREDIENTES:
225 g. de cerdo molido
225 g. de pierna de pollo molida
36 láminas de masa wantán redonda
3 cdas. de chuño
3 claras batidas
2 cdas. de aceite de ajonjolí
½ cdta. de azúcar
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Mezclas ambas carnes y agregas las claras, el chuño y el aceite de ajonjolí. Sazonas todo con sal y pimienta, lo mezclas bien hasta obtener una crema.
Tomas la masa del wantán y colocas en el centro un poco de la mezcla anterior, aprietas sin cerrar la parte de arriba.
Acomodas los siu mai en un plato previamente engrasado y que sea resistente al calor.
Colocas en una olla con agua un pedazo de madera que sobresalga del agua. Ubicas encima el plato con los siu mai. Tapas la olla y dejas cocinar al vapor por 10 minutos.
Ah!… Para servir puedes acompañar con sillao, jugo de limón, tausí o salsa joi sin.
08/19/2009 at 5:26
Gracias esta receta esta perfecta lo sorprendente es como pueden estar tan buenos solo combinando los ingredientes que tiene, el aceite de ajonjoli hace mucho tambien y las salsas de acompañamiento tambien, buena receta facil y clara, felicitaciones.