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Si deseas darle más sabor a alguna sopa, puedes agregarle la hierba aromática de tu preferencia…

INGREDIENTES:

• 1 taza de fideos coditos
• ½ taza de cebolla picada
• 2 chorizos picados
• 1 l. de caldo de pollo
• 2 yemas de huevo
• 1 cubito de pollo
• Sal y aceite

PREPARACION:

Primero fríes en poco aceite la cebolla y el chorizo, dejas cocinar a fuego suave por 1 minuto, removiendo contantemente.

Viertes el caldo y subes el fuego al máximo; cuando empiece a hervir, bajas el fuego y dejas cocinar durante 5 minutos.

Añades los fideos y dejas cocinar por 10 minutos. Condimentas con sal y retiras la olla del fuego.

Agregas las yemas batidas, mezclas rápidamente para evitar que cuaje y ligue bien con la sopa… Puedes añadirle cebolla china, si deseas.

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