Web de la Cocina

Si quieres abreviar el tiempo de hornear, puedes sancochar las papas antes de hacer la preparación…

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 1 cdta. de chuño
• 2 tangelos o 3 naranjas de jugo
• 4 naranjas de mesa
• 8 papas Canchán o rosadas
• 3 cdas. de mantequilla derretida
• Sal, orégano y pimienta al gusto

PREPARACION:

Se mezclan los huevos con el chuño, el jugo de naranja o tangelo, 1 cda. de mantequilla y los condimentos al gusto.

En una fuente enmantequillada y espolvoreada con pan molido muy fino, colocas una capa de finas rodajas de papa y baña con un poco de la mezcla. Sigue alternando las papas y la mezcla de huevo hasta terminar.

Baña con el resto de la mantequilla y coloca gajos de naranja sin pepas ni cascarillas al gusto.

Hornea por ½ hora a horno mediano o hasta que las papas estén cocidas… y sirve de inmediato, realmente delicioso!

TAGS: cocina receta papa naranja horno