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Un plato diferente y muy sabroso para el día de hoy…

INGREDIENTES:

• ½ k. de papitas de cóctel
• 1 diente de ajo
• 50 g. de jolantao (alverjita china)
• ½ pimiento
• 3 cebollas pequeñas o de cóctel
• 3 cdas. de aceite
• 3 cdas. de salsa de ostión
• 3 cdas. de sillao
• ½ cdta. de azúcar
• ½ taza de agua
• Ajonjolí al gusto
• 1 cdta. de aceite de ajonjolí
• Pimienta al gusto
• Chuño para espesar en cantidad necesaria

PREPARACION:

Primero, dora las papas cocidas. Agrega el ajo molido, el jolantao cortado en tiritas, el pimiento y las cebollas en trozos.

Saltea y sazona con la salsa de ostión, sillao, azúcar, agua, pimienta y espesa con un poco de chuño.

Antes de servir, rocía con aceite de ajonjolí y espolvorea ajonjolí ligeramente tostado.
UN DATO: Sabías que la papa fue llevada a España pocos años después de la conquista, pero no tuvo acogida. Con el tiempo, salvó de la muerte a miles de personas durante la hambruna que asoló a Europa.

TAGS: cocina receta papa salteada salsa ostion