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Para estos canelones puedes utilizar salsa de tomate en lugar de salsa blanca…

INGREDIENTES:

• 18 láminas de masa wantán
• 1 k. de espinaca
• 500 g. de queso ricota
• 100 g. de queso parmesano
• 2 tazas de salsa blanca

PREPARACION:

Comienza blanqueando las láminas e masa wantán.

Mezcla el queso ricota, la mitad del queso parmesano y la espinaca precocida y picadita. Forma una masa.

Coloca una porción de relleno sobre una lámina de wantán y enróllala. Repite la operación hasta armar todos los canelones.

Ahora acomoda los canelones en una fuente enmantequillada, vierte la salsa blanca y espolvorea queso parmesano… Si gustas puedes añadir un poco de salsa de tomate o kétchup.

Gratina hasta que esté dorado y decora con albahaca.

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