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Para mover los fideos es mejor utilizar una cuchara de madera…

INGREDIENTES:

• ½ k. de fideo tornillo cocido
• 2 cdas. de mantequilla
• 2 cdas. de harina
• 3 tazas de leche
• ¼ t. de queso parmesano rallado
• 2 cdtas. de mostaza
• 150 g. de jamón picado
• ½ cdta. de nuez moscada
• Sal y pimienta

PREPARACION:

Derrite la mantequilla a fuego lento, añade la harina y mezcla bien. Incorpora la leche tibia sin dejar de mover para evitar que se pegue.

Agrega la mostaza, el jamón picado, la mitad del queso, la nuez moscada y sazón al gusto.

Finalmente, incorpora los fideos sancochados al dente y mezcla bien… No olvides espolvorear queso parmesano al momento de servir.

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