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El atún, un pescado delicioso y con alto valor nutricional, es muy practico para diversas recetas. Este plato se puede hacer con atún o con sardinas. Veamos la receta.

Ingredientes

1 lata de atún
1 cebolla picada
2 panes del día anterior
¾ taza de leche evaporada
¼ taza de agua
1 kilo de papa sancochada
queso parmesano al gusto
ají verde molido
comino, orégano, sal y pimienta
aceitunas
huevos duros

Primero tenemos que desmenuzar el pan y dejarlo remojando en la leche y el agua. Cuando este bien remojado lo licuamos. Reservamos la mezcla.

En una olla hacemos un aderezo con la cebolla picada finito, los ajos, el ají y los condimentos. Cuando este bien cocido todo agregamos la leche con el pan licuados.

Seguimos cocinando moviendo bien para que no se queme el fondo y agregamos el atún y el queso parmesano.

Servimos acompañado de arroz blanco graneado, papas sancochadas, aceitunas y huevo duro.

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