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Para que la pechuga te quede más suave y jugosa, inyéctale una taza de vino blanco…

INGREDIENTES:

• 1 pechuga de pavo
• 2 cdas. a de vinagre
• 2 cdas. de mantequilla
• 1 taza de champagne
• Sal y pimienta

Para la Salsa de Durazno:

• 3 duraznos en conserva
• ½ taza del jugo del durazno en conserva
• 1 taza de caldo de pollo
• Maicena en cantidad necesaria

PREPARACION:

Unta la pechuga de pavo con el vinagre y deja reposar. Coloca el pavo en una fuente para horno y agrega el champagne, la mantequilla y sazona con sal y pimienta.

Hornea por 40 minutos a fuego bajo.

Licúa el durazno con el jugo y cocina con el cado de pollo por 15 minutos a fuego bajo. Espesa con maicena diluida en agua fría.

Corta el pavo en láminas y sirve con la salsa de durazno.

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