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Para darle un toque de color a este platillo, agrega 2 cucharadas de pimiento picado…

INGREDIENTES:

• 8 presas de pollo
• 2 tazas de leche evaporada pura
• 1 taza de vino blanco
• 50 g. de mantequilla
• 2 cdas. de aceite
• 1 cebolla blanca picada
• 3 dientes de ajo
• ½ cda. de orégano
• 1 cda. de harina
• 2 hojas de laurel
• Jugo de limón
• Nuez moscada rallada
• Sal y pimienta

PREPARACION:

Cortas el pollo en trozos chicos, los lava y secas. Rocíales jugo de limón y sazónalos con sal y pimienta. Enharina los trozos de pollo y fríelos en mantequilla y un poco de aceite. Reserva.

En la misma grasa, dora la cebolla con el ajo, orégano, hojas de laurel y nuez moscada. Incorpora el pollo y el vino blanco, ahora deja hervir por 10 minutos.

Agrega la leche y deja al fuego otros 10 minutos. Finalmente, añade el perejil picado y listo!
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