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Cuando las cocadas estén frías, puedes cortarlas en 2 y rellenarlas con majarblanco o fudge…

INGREDIENTES:

• 6 claras
• 400 g. de coco rallado
• 400 g. de azúcar en polvo
• ½ cdta. de jugo de limón

PREPARACION:

Bates las claras a punto de nieve y añades el azúcar en polvo, hasta formar un merengue.

Agregas el coco rallado y el jugo de limón. Mezclas con un batidor de mano en forma envolvente.

Engrasas una placa y colocas porciones, una distante de la otra.

Llevas al horno precalentado, moderado, hasta que las cocadas estén doradas y consistentes. Retiras del horno y dejas enfriar… Ahora sólo a repartir y engreír!
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