Torta de zanahorias

Esta torta es un clásico norteamericano, donde suelen prepararla para acompañar celebraciones especiales en la mesa. Es la favorita de chicos y grandes

Ingredientes

2 tazas de harina
2 tazas de zanahorias ralladas
1 ¼ de tazas de aceite girasol
½ taza de azúcar blanca
1 taza de azúcar morena
2 cucharaditas de bicarbonato
2 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
¼ de cucharadita de clavos de olor molidos
½ taza de jugo de naranja
4 huevos

Precalentamos el horno a 180C (350F). Mientras tanto en una licuadora ponemos el aceite y la zanahoria y los licuamos hasta que tengan la consistencia de un puré.

Echamos el puré obtenido a un recipiente y le agregamos todos los demás ingredientes y batimos hasta que quede todo bien constituido.

Engrasamos un molde redondo y ponemos la masa. Lo metemos al horno durante 30 minutos o hasta que al hincarla torta con un palito este salga limpio.

Sacamos la torta del horno y la dejamos enfriar y luego la desmoldamos. La ponemos en un plato para torta y la decoramos con ralladura de limón.

Tips:

Para hacerla mas rica podemos licuar queso crema con leche condensada y la decoramos con esta crema.

Provecho…

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