Sopa a la minuta
Posted in Recetas, Sopas y cremas on 11/19/2007 07:00 am by web de la cocina
La leche, carne y los fideos nunca se han combinado tan bien como en este potage. Los invito a degustarla.
Ingredientes:
2 tazas de carne trozada de res
8 tazas de agua
1 cucharada de ajo molido
1 cucharada de orégano.
1 cucharada de aceite
1 cucharada de pasta de tomate o un tomate pelado y picado
3 papas amarillas grandes, picadas en dados
Fideos tipo cabello de ángel
Sal y pimienta al gusto.
Sazonamos algusto la carne con sal, pimienta y ajo. Calentamos el aceite en una sartén y freímos los trozos hasta que doren. Incorporamos el orégano, el tomate o pasta de tomate y dejamos dorar.
Luego, agregamos el agua y dejamos que hierva hasta que la carne esté tierna. Ahora añadimos las papas y los fideos y dejamos hervir durante unos minutos hasta que éstos cocinen.
Rectificamos la sazón y servimos.