Sopa de verduras

Si deseas calentarte en las noches de frío y no por esto ganar algo de grasa adicional, te recomendamos este plato muy sencillo de hacer y muy liviano para ir a dormir.Ingredientes

3 tazas (720 ml) de caldo de vacuno, ave o verduras.
¼ taza de zanahorias, peladas y en cubos
¼ taza de cebolla, picada fina
¼ taza de frijoles verdes, en trozos de 1 cm
¼ taza de granos de choclo
¼ taza de arvejas
¼ taza de repollo, picado (optativo)
1 diente de ajo, machacado
1 ½ cucharadas de tomate, picado
Sal y pimienta
2 cucharadas de perejil, picado fino.

En una olla colocamos todos los ingredientes, excepto el perejil. Sazonamos con sal y pimienta. Lo llevamos a hervir por espacio de 10 minutos. Agregamos el perejil y rectificamos lasazon. Dejamos 1minuto más y servimos de inmediato.

Tags: verduras zanahorias sopa receta