Vie 16 Nov 2007
Esta guarnición es simplemente deliciosa. Queda muy bien con carne y pescado.
Ingredientes
600 gramos de zanahorias
50 gramos de mantequilla
3 ramitas de perejil
2 hojas de albahaca
1 cucharada de azúcar
1 pizca de sal
Pelamos las zanahorias y las cortamos haciendo bastones delgados de unos 3 centÃmetros de largo. En una olla ponemos las zanahorias y las cubrimos de agua, agregamos a esto una pizca de sal. Dejamos cocinar a fuego bajo por unos 10 minutos. Las zanahorias deben quedar al ente. Guardamos solo dos cucharadas de esa agua y el resto la desechamos. Guardamos las zanahorias.
En otra olla ponemos nuevamente las zanahorias y les echamos la mantequilla encima. Espolvoreamos el azúcar sobre las zanahorias y la mantequilla. Dejamos calentar a fuego bajo por unos 5 minutos revolviendo constantemente para que tomen el aspecto glaseado.
Servimos caliente y espolvoreamos con las hierbas recién picadas.
Provecho…
Tags:zanahorias azucar receta guarnicion
Posts relacionados: Guarniciones, Recetas
