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La carnes es un producto ideal para congelar porque admite perfectamente el proceso  no sufre mermas en sus cualidades nutritivas.

Al adquirir cantidades importantes de carne, economizarás.

Por ello, a la hora de comprar carnes para congelar hay que tener en cuenta los plazos de conservación recomendados en el congelador y una serie de normas básicas:

• Congela sólo carnes de buena calidad.
• Las carnes no deben haber sido congeladas y descongeladas previamente.
• Divídelas en raciones no demasiado grandes para el consumo diario.
• Congela las carnes, si es posible, deshuesadas, ya que ocupan menos espacio.
• Envuelve cada pieza en papel de aluminio o lámina de plástico, presionando muy bien para que no quede ninguna bolsa de aire en el interior.
• No es recomendable rellenar las carnes antes de congelar.
• Quita el exceso de grasa en el lechazo o el puerco antes de congelarlos, así cuando congeles carne trozada, incluso si es de res.
• Puedes envasarla en bolsas para congelar o en recipiente rígidos.

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FOTO: Sealedair