empanadas.jpgEsta masa se puede emplear en cualquier tipo de empanadas.

Ingredientes

6 cucharadas de leche
6 cucharadas de agua
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de mantequilla
1 ¼ de tazas de harina
1 huevo
sal

Primero ponemos en en un bol la leche junto con el agua, el polvo de hornear, la mantequilla y una pizca de sal. Mezclamos bien hasta que el polvo de hornear este disuelto y calentamos a fuego lento.

Echamos el harina en otro recipiente en forma de volcán con un hoyo al centro. En el hoyo ponemos el huevo y la mezcla que tenemos en la olla. Ahora amasamos bien con las yemas de los dedos.

Dejamos leudar la masa de 2 a 3 horas tapada con un trapo limpio. Pasado ese tiempo la masa ya esta lista para trabajar las empanadas.

Tips: Un buen relleno para las empanadas se hace con jamón picado, queso, manzana y piña.

Foto: Argentinos en España 

Tags: